NSFC presenteert marktonderzoek LEI

Zaterdag 4 juli heeft het MT van het NSFC de uitkomsten van het marktonderzoek in Zweden, Duitsland en Engeland gepresenteerd. De resultaten bevestigen de indrukken die er al waren.

• Schol is van ondergeschikt belang in de schappen van de meeste retailers.
• Duurzaamheid wordt op prijs gesteld, maar niet in prijs extreem gewaardeerd.
• De 55+ markt is het meest ‘in’ voor een scholletje.
• Voedsel van dichtbij is een opkomende markt.
• Goedkope alternatieven dragen niet bij aan verstevigen marktpositie en prijs voor schol.
• Duurzaamheid (MSC, RFS, FOS) is een voorwaarde om mee te mogen doen.

Aan de hand van een aantal stellingen werd een discussie op gang gebracht tussen aanvoer, handel en afslagen, van waaruit gekomen moet worden tot oplossingen om het rendement in de keten te verbeteren. De huidige visprijzen worden de sector fataal als dat te lang duurt. Uit de discussies kwamen interessante ideeen naar voren, die het NSFC samen met The Decision Group uit Breukelen verder uit gaat werken. Er wordt alles aan gedaan om in het vroege voorjaar te beginnen met een aantal concrete pilots om schol beter te vermarkten.

Kijk voor meer informatie op de website van NSFC.