Bron: Eilandennieuws, 7 oktober 2010 

Vrijdag 1 oktober 2010 kregen zo'n 15 inkopers, waaronder Vis- en Garnalengroothandel W.G. den Heijer & Zonen en de zelfbedieningsgroothandel van Makro de unieke gelegendheid om aan boord van de GO-4 kennis te maken met de visserij en wat er zoal bij komt kijken alvorens de verse vis via de visafslag gekocht kan worden.  

De mijnzaal van een visafslag is in principe uitsluitend bedoeld voor kopers; commissionairs, visdetaillisten en groothandelaren. Enkele bovenmatig geïnteresseerde schippers zoals Kees 't Mannetje van de GO-4 en Jaap Tanis van de OD-1 betreden de ruimte vrijwel altijd na elke reis om het prijsverloop te volgen. Zij zijn een van de weinigen die wel eens een discussie opstarten met handelaren. Bij de in Melissant woonachtige Kees 't Mannetje heeft dat geleid tot een goed contact en uitwisseling van informatie met enkele kopers, waaronder Vis- en Garnalengroothandel W.G. den Heijer & Zonen en de zelfbedieningsgroothandel Makro.

Macro-inkoper Harald Smeets: "De Makro verkoopt al dertig jaar vis en nationaal zijn wij een belangrijke speler op de markt. Met onze leverancier, W.G. den Heijer & Zonen te Scheveningen, hebben we naar volle tevredenheid al heel lang een zakelijke relatie, maar om meer diepgang te brengen in het product is het zaak dat we meer kennis opdoen van de totale visketen."

Katwijker Wim de Jong van de Scheveningse visgroothandel opperde begin dit jaar het idee om eens een reisje met een kotter mee te gaan. Hij gooide bij de schipper van de GO-4 een balletje op en die reageerde enthousiast. De Jong: "We zijn met Kees 't Mannetje en de Makro rond de tafel gaan zitten om dit idee verder uit te werken. De Makro was erg gecharmeerd van het plan en een excursie op zee zou mooi aansluiten bij het totale trainingsprogramma dat bedoeld is om de inkopers meer inzicht te verstrekken in het totale ketenproces."

Prachtige gelegenheid

Schipper 't Mannetje stelde voor om op een vrijdag met een gezelschap naar zee te gaan en een paar trekjes buiten de 12-mijlzone te doen. "Voor ons is dat een prachtige gelegenheid om kennis te maken met de manier waarop gevist wordt, maar ook hoe de bemanning de vis verwerkt. Ik heb zelf inmiddels wel geconstateerd dat de schipper van de GO-4 heel erg betrokken is bij zijn vak, maar dat ie ook een meer dan gemiddelde belangstelling toont voor de handel. Dat is belangrijk omdat we allemaal in dezelfde vijver vissen en wij willen vis binnen het Makro-segment meer in de schijnwerpers zetten. Vroeger had je speciaalzaken en wist de winkelier precies waar ie mee bezig was. De laatste decennia zie je die kennis verdwijnen. Wij willen die kennis en affiniteit weer terughalen. Een groothandel mag best aantonen veel kennis in huis te hebben van specifieke producten. Vis is zo'n product", aldus Smeets.

Vrijdag 1 oktober was het zover en kregen medewerkers van verschillende Makro-vestigingen en de directeur van Garnalen- en Visgroothandel W.G. den Heijer & Zonen de gelegenheid om kennis te maken met wat er zoal aan boord komt kijken om de vis te vangen en te verwerken. Na een volle visweek moest de bemanning van de Goereese bokker dus nog even aan de bak. Een trek van ongeveer anderhalf uur op zo'n vijftien mijl bewesten Scheveningen leverde een mooi partijtje platvis op en heel veel belangstelling bij de gasten. Tijdens het halen en het verwerken onder het bakdek was het dringen geblazen. De inkopers van de Makro konden er geen genoeg van krijgen.

Opvarende Leo Sperling (links) toont directeur Gerard den Heijer uit Scheveningen de nautische apparatuur. Schipper Kees 't Mannetje is op de achtergrond in gesprek met een inkoper van de Makro (Foto W.M. den Heijer).

Onder de indruk

Harald Smeets was na afloop onder de indruk van de excursie. "Deze tocht sluit mooi aan bij het totale trainingsprogramma dat bedoeld is om onze inkopers meer inzicht te verstrekken in het totale ketenproces", aldus de Makro-inkoper. Voor schipper 't Mannetje was de excursie eveneens een succes. Hij: "Wij zijn gebaat bij promotie van het product vis en dan vooral de vis uit de Noordzee en als je op deze manier inkopers kunt enthousiasmeren dan heeft dat ook weer effect op de consument, want die komt niet bij ons aan boord maar stapt in de winkel en hoopt daar ook productinformatie te verkrijgen. De inkopers van de Macro hebben nu een indruk gekregen van wat wij zoal moeten verrichten om een kwalitatief goed product aan wal te kunnen zetten. Zij maken kennis met de visserij en voor ons is dat een goed stuk promotie."