Jaarlijks start op 1 april het kreeftenseizoen. De periode waarin Oosterscheldekreeften worden gevangen, aangevoerd en verhandeld loopt tot en met 15 juli. Slechts een korte tijd dus om van deze delicatesse te kunnen genieten!

Traditioneel start het kreeftenseizoen op Colijnsplaat met de veiling van de 1e kreeft, waarbij de opbrengst naar een goed doel gaat.