Visveiling Colijnsplaat is een kleine, maar dynamische afslag die het hele jaar door bijna dagelijks verkoopt. Dit is zeker het geval wanneer vissers seizoengebonden producten aanlanden.

Jaarlijks verhandelt de afslag gemiddeld 1.765 ton vis. De jaaromzet bedroeg in 2004 5,5 miljoen Euro.

's Zomers voeren de vissers in Colijnsplaat - de enige plaats in Nederland - wekelijks zeebaars en levende Oosterschelde kreeft aan. Voor deze kreeften heeft de vismijn een eigen certificaat ontworpen met daarop vermeld dat de kreeft afkomstig is uit het natuurgebied Oosterschelde en binnen het seizoen door een bevoegd persoon is gevangen.

De locatie Colijnsplaat is vrijwel 24 uur per dag, onafhankelijk van het getij, toegankelijk voor aanvoerders en biedt in de gemeentelijke haven plaats aan minimaal 15 eurokotters.

Het stijgende prijsniveau van de verhandelde vis (door het grote aantal, meest kleinere handelaren) biedt de aanvoerders een aantrekkelijke mogelijkheid om het maximum aan besomming te behalen.