La ville de Scheveningen et le poisson ont de tout temps été étroitement liés. Jusqu'à la deuxième guerre mondiale, la pêche représentait la principale source de revenus de la ville. Les ports de Scheveningen ont été ouverts en 1904 et la criée en 1949.

En 1999, après 50 ans d'activités en tant que société communale, la criée de Scheveningen devint indépendante. Le 1er janvier 2000, la société fusionna avec les criées de Stellendam et Colijnsplaat pour créer United Fish Auctions. En 2004, 11.365 tonnes de poisson ont été vendues, représentant une valeur d'environ 13,5 millions d'euros.

Le port municipal, accessible 24 heures sur 24, quelle que soit la marée, peut accueillir un minimum de 50 cotres. C'est la même équipe d'employés de la poissonnerie Visfactorij Scheveningen qui décharge, trie et pèse les poissons depuis des années.

Le marché aux poissons est ouvert tous les jours ouvrables et c'est l'une des seules criées aux Pays-
Bas à être approvisionnée tous les jours en poissons frais. Cet atout ajouté à l'emplacement favorable par rapport à l'arrière-pays fait de Scheveningen un lieu particulièrement attrayant pour de nombreux gros et petits mareyeurs. Scheveningen a l'énorme avantage de permettre aux marins pêcheurs d'obtenir le maximum de leur pêche puisque les lots plus petits (ce que l'on appelle les prises accessoires) donnent également un rendement maximum. Depuis toujours, Scheveningen a donc su attirer et garder la confiance de nombreux producteurs étrangers.